高雄身為全國唯一擁有陸、海、空三軍，以及保存眷村量體最大的城市，眷村文化伴隨城市發展成為高雄在地一大特色；2024眷村嘉年華完美落幕，今年由陸軍-鳳山黃埔新村、空軍-岡山樂群村及海軍-左營建業新村接力串連，連續三個星期帶領民眾回到眷村，體驗老記憶與新創意相互交織下的眷村特色市集。

岡山不僅是螺絲王國，更有默默隱身在地逾30年的日本清水在台據點，身為深耕岡山多年的廠商，為地方創生共盡心力責無旁貸，一同參與「2024眷村嘉年華-岡山祭」，帶著添加蒟蒻(魔芋)高纖低卡的柴燒窯烤麵包、清涼蒟蒻珍珠飲品，以及剛推出便引發消費者好奇與關注的「無糖飯」特色產品，11/2-11/3一連兩天，在人聲鼎沸中的岡山祭與大家見面。

儘管活動前遭遇康芮颱風來襲，所幸颱風過境、天公作美，大批民眾攜家帶眷high翻岡山祭典，充滿香氣與綠意的攤位也有絡繹不絕的人潮，有年輕爸媽帶著小孩購買充滿柴燒香氣的窯烤麵包，也有購買無糖蒟蒻珍珠飲解渴的大哥，更有許多對養生蒟蒻延伸產品有興趣的民眾，駐足攤位前了解來自日本的頂級膳食纖維的優點與特色。

岡山不只是傳統工業重鎮，近年來文化與養生觀念逐漸萌發，在後疫情時代，我們一起與地方政府翻轉傳統重工業、高污染的刻板印象，轉型健康養生產業鏈，為民眾飲食健康、環境友善、永續發展盡一番心力，透過今年的岡山祭，我們向前踏出第大步，期望讓更多民眾了解並親身感受岡山與日本蒟蒻相遇的美好，也期待每年都能和大家相約眷村嘉年華相見。